PROYECTOS ACREDITADOS
- Secretaría
de Ciencia y Técnica de la Universidad de Buenos Aires:
Proyecto-UBACyT 20020090200152: Factores que inciden en la
compra de alimentos en distintos ámbitos de comercialización y su relación
con la implementación de Educación Alimentaria Nutricional. Director:
Lic. Elsa N. Longo. Co-directores: Lic. Silvia N. Lema, ic. Norberto
Vázquez. Período 2010-2012.
- Secretaría
de Ciencia y Técnica de la Universidad de Buenos Aires: Proyecto-UBACyT
M424: Factores que inciden en la compra de alimentos en distintos
ámbitos de comercialización y su relación con la implementación de
Educación Alimentaria Nutricional. Director: Lic. Elsa N.
Longo. Período 2008-2010.
PUBLICACIONES
- Marassich, IL, Monferrolli R, Nanni JA, Santoro MG, Kosoriek E, Lema SN: "Intervención educativa para una graduación sin desperdicios". 2016.
- Chanpagne V, Guerra J, Robles T, Rodriguez P, Fernández Moriones M,
Langer V: "Análisis del “Autotest” y una propuesta educativa para
mejorar los hábitos alimentarios de la población Argentina". Publicado en Nutrición
Investiga (publicación electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por
Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la U.B.A. 2014.
- Acevedo S, Adaglio J, Ciccarelli Y, Pacios F, Tedeschini MF, Lucero
MS: "Elaboración de una herramienta de educación alimentaria para la
población celíaca Argentina". Publicado en Nutrición Investiga (publicación
electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por Escuela de Nutrición de la
Facultad de Medicina de la U.B.A. 2014.
- Ojeda Y, Vidal N, Salgado G, Laguna G, Zannini A: "Análisis de
las intervenciones educativas sobre lactancia materna en cuatro hospitales
públicos del conurbano bonaerense". Publicado en Nutrición
Investiga (publicación electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por
Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la U.B.A. 2013.
- Fernández Campos D, Romano L, Heded A, López M, Antún C.
"Educación alimentaria: una estrategia clave para prevenir las
enfermedades crónicas no transmisibles.". Publicado en Nutrición
Investiga (publicación electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por
Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la U.B.A. 2013.
- Acevedo R, Ferreyra M, Pires Rando G, Salina MA, Gluselick S, Fraga
CI: "Análisis de intervenciones en la prevención primaria del
sobrepeso y la obesidad infantil". Publicado en Nutrición
Investiga (publicación electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por
Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la U.B.A. 2012.
- Albino V, Haedo Y, Monzón C, Zurita S, Gluselick S, Fraga CI:
"Propuesta educativa-informática: Nutrirse en la escuela.
Lineamientos generales para su desarrollo". Publicado en Nutrición
Investiga (publicación electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por
Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la U.B.A. 2012.
- Alonso
ER, Giliberto F, Naranjo J, Wahnschaffe L, Lema SN: “Análisis de contenido
de mensajes sobre alimentos emitidos por una cadena de supermercados"
Publicado en Nutrición Investiga (publicación
electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por Escuela de Nutrición de la
Facultad de Medicina de la U.B.A 2011.
- Azzaro JA, Coronel NE, Fusco LL, Martinez PI, Saban SA, Langer V,
Longo EN: "Diseño de materiales educativos aplicables a
distancia". Publicado
en Nutrición Investiga (publicación electrónica). ISSN:
1853-8061. Editado por Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de
la U.B.A 2010.
- Bazar E, Cacciutto ML, Muguerza A, Soto Montesano
B, Zamora V, Lucero MS: "Promoviendo la construcción de
prácticas alimentarias saludables desde la Escuela". Publicado en Nutrición
Investiga (publicación electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por
Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la U.B.A 2010.
- Ces M, Crescente JP, Fiamino O, Glejzer M, Vela D, Velilla AL,
Stambullian M: "Intervención educativa en pacientes anticoagulados
del Servicio de Hematología del Hospital Italiano, en la mejora de su
alimentación diaria con relación a su tratamiento". Publicado en Nutrición
Investiga (publicación electrónica). ISSN: 1853-8061. Editado por
Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la U.B.A 2010.
- Coca MF, Domínguez Y, Rocío Lisa NN, Mendizábal B, Palacios, JC,
Solano XS, Graciano A: "¡¡No quiero más!! Prácticas maternas y
formación de hábitos alimentarios saludables en niños de 1 a 5
años". Publicado
en Nutrición Investiga (publicación electrónica). ISSN:
1853-8061. Editado por Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de
la U.B.A 2010.
PRESENTACIONES EN CONGRESOS
- VII Congreso Iberoamericano de Nutrición. (Cusco, Perú: del 28 al 30 de septiembre de 2017). Presentación: Análisis de los trabajos finales de grado dirigidos por la Cátedra de Educación en Nutrición de la Escuela de Nutrición de la UBA.
- XII
Congreso Argentino de Graduados en Nutrición “Por el derecho a la
alimentación”. (Salta: 19
al 22 de mayo de 2015). Presentación: La Extensión Universitaria: Un
marco para la visibilidad y formación del Licenciado en Nutrición.
- XV
Congreso Latinoamericano y del Caribe de Nutricionistas y XI
Congreso Argentino de Graduados en Nutrición. (Rosario, Santa Fe.
10 al 12 de mayo de 2012). Presentación: Experiencia
de realización del Trabajo Final de Grado de la Licenciatura en Nutrición
de la Universidad de Buenos Aires en el marco de un Proyecto de
Investigación acreditado
- IV Jornadas Científicas en Ciencias de la Salud (Buenos
Aires: mayo de 2012). Presentación: Conductas de consumidores ante mensajes
sobre alimentos emitidos por un supermercado.
- Primer
Congreso Internacional de Pedagogía Universitaria (Buenos Aires: 7-9
de septiembre de 2009). Presentación: Una práctica pedagógica innovadora
de Extensión en la currícula convencional.
- 9*
Congreso Argentino de Graduados en Nutrición (Córdoba:
11-14 de mayo de 2005). Presentación: Evaluación de Hábitos Alimentarios a
través de un Test Autoadministrado. Cátedra de Educación en Nutrición.
Universidad de Buenos Aires
- 9*
Congreso Argentino de Graduados en Nutrición (Córdoba:
11-14 de mayo de 2005). Presentación: Feria de la Alimentación Saludable
2003-2004
- 9*
Congreso Argentino de Graduados en Nutrición (Córdoba: 11-14 de
mayo de 2005). Presentación: Primeras Jornadas Intercátedras de Educación
Alimentaria Nutricional (EAN) Bs. As. Septiembre 2004.
- XI
Encuentro Anual de Nutricionistas. Asociación Argentina de
Dietistas y Nutricionistas Dietistas. (1-2-3 de Noviembre de 2004). Feria
de la Alimentación Saludable: Acercando la EAN a la Gente.
- Organización
y Desarrollo de la Feria de la Alimentación Saludable. Facultad de
Medicina. Octubre 2004. Cátedra de Educación en Nutrición.
- Organización
y Desarrollo de la Feria de la Alimentación Saludable. Facultad de
Medicina. Octubre 2003. Cátedra de Educación en Nutrición.
- IX
Encuentro Anual de Nutricionistas. Asociación Argentina de
Dietistas y Nutricionistas Dietistas. (30 de Septiembre –1 y 2 de Octubre
de 2002). Presentación: Espacios no Tradicionales para la Educación
Alimentaria Nutricional.
- IX
Encuentro Anual de Nutricionistas. Asociación Argentina de Dietistas y
Nutricionistas Dietistas. (30 de Septiembre –1 y 2 de Octubre de 2002).
Presentación: Diseño e Implementación de un Autotest sobre Hábitos
Alimentarios
- IX
Encuentro Anual de Nutricionistas. Asociación Argentina de Dietistas y
Nutricionistas Dietistas. (30 de Septiembre –1 y 2 de Octubre de 2002).
Presentación: Alimentándonos bien con Poco Dinero.
